terça-feira, 18 de agosto de 2009
Aviso
Hambúrguer de quibe
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de trigo para quibe
- folhas de hortelã a gosto
- 1 xícara (chá) de espinafre
- 1 dente de alho
- ½kg de carne moída de patinho ou de sua preferência
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO
Coloque o trigo para quibe de molho em água fria por 1 hora.
Pique a hortelã e o dente de alho. Cozinhe e pique o espinafre.
Escorra o trigo e junte com a carne moída e o espinafre
cozido e picado. Junte a hortelã, o alho e o sal. Faça uma mistura bem homogênea e molde os hambúrgueres. Aqueça o óleo em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até que estejam dourados e suculentos.
Bolinhos de arroz
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- ½ cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 50g de bacon picado e frito
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 100g de queijo mussarela em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o arroz cozido, os ovos, a cenoura ralada, a cebola picada, o bacon picado e frito, o queijo parmesão ralado, o creme de leite, a farinha de trigo, a salsa picadinha, o queijo mussarela em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
Numa frigideira com bastante óleo quente a 160º e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
RECEITA PEGA NO SITE DA ANA MARIA BRAGA
Bolinho de batata com queijo
- 1 KG DE BATATAS (DESCASCADAS)
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO BEM CHEIAS
- 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 1 OVO
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO
"COZINHE AS BATATAS EM áGUA E SAL, ESCORRA E PASSE IMEDIATAMENTE PêLO ESPREMEDOR, EM SEGUIDA ACRESCENTE O AMIDO DE MILHO, O QUEIJO, O OVO E ACERTE O SAL. MISTURE BEM, DEIXE ESFRIAR O SUFICIENTE PARA POR AS MãOS E FAçA PEQUENAS BOLINHAS (COMO BRIGADEIRO), ARRUMANDO EM UMA TRAVESSA. LEVE A GELADEIRA POR NO MíNIMO 2 HORAS. FRITE AOS POUCOS EM BASTANTE óLEO QUENTE (10 A 12 BOLINHAS DE CADA VEZ). RETIRE E COLOQUE SOBRE PAPEL TOALHA. SUGESTãO: PODE COLOCAR ORéGANO. DICA: TRABALHAR COM AS BATATAS AINDA QUENTE. RENDIMENTO: 40 A 45 BOLINHAS "